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天气已经开始慢慢入冬，感觉到的秋天就像飞一样快速，一下子过去了。天气开始变冷后，随着湿冷天气的到来。一顿热气腾腾的火锅最 适 合不过了。

最近几年特别流行的是是清淡的番茄锅底，酸辣可口而且美容养颜。吃完一顿还想吃，吃多了也不腻，今天我们就来看一下它是怎么制作的吧！

准备食材：番茄，浓汤宝，番茄酱，八角，香叶，干辣椒，蒜，葱段，姜，糖

。

制作工艺步骤：

1.将葱姜蒜洗干净，然后将葱切成小段，姜切片。

2. 将番茄从中间划十字，放入沸水锅中去皮，切成大块。

3. 锅中倒入热油，放入花椒大料香叶用小火炒香，捞出来之后丢掉

。

4. 再放入葱姜蒜炒出香味，再放入番茄

。

5. 不停地翻炒，炒到番茄出汤汁。

6. 再放入浓汤宝2个

。

7. 加入少量盐和糖调味，糖不可放太多

。

8. 煮沸后然后倒入清水，再次煮沸。最 后放入一点干辣椒和四季青

这样美美的一锅番茄锅底就做好了。