专注于食品机械设备的研发和生产
真空预冷是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等。
果蔬真空预冷机的配置
⒈真空室横截面为方形，由不锈钢制成；
⒉真空泵是原装进口的名 牌，风冷 却；
⒊制冷机组为原装进口压缩机组，风冷 却；
⒋被冷 却物品的芯部或表面温度可设定、控制并适时显示；
⒌温度、真空度都是数字显示；
⒍容积10m3以下是转门，容积10m3以上是平移门，只要按“启动”按钮，到设定预冷温度就停机，自动充气把门弹开。
豆制品真空速冷机用途：
广泛适用于生熟肉制品、鱼类、家禽、水果、蔬菜、面包等超 市配送食品。，另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花，生鲜肉，米饭，蒸制品、熟食品等。尤其适宜冷 却物品延长货架期。
豆制品真空速冷机特点：
⒈保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；
⒉冷 却时间快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；
⒊对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得很好；
⒋能抑 制或杀灭细 菌及微生物；
⒌具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医 治”愈 合或不会继续扩大；
⒍对环境无任何污染；
⒎运行成本低；
⒏可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进超 市。
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